हाल के वर्षों में, मल्टीकोकर्स की लोकप्रियता में काफी वृद्धि हुई है। मल्टीक्यूकर्स के लिए गृहिणियों के बीच ऐसा प्यार इस तथ्य के कारण प्रकट हुआ कि वे एक छोटी सी रसोई में फिट बैठते हैं, जो कि रसोई में बहुत सारे उपकरणों और बर्तनों को बदल देता है। और साथ ही, रसोई की जगह कम से कम खपत होती है। ऐसा उपकरण कई महिलाओं के लिए रसोई में एक अनिवार्य सहायक बन गया है। इसलिए उसकी पसंद को गंभीरता से लेना जरूरी है।
मल्टीकोकर्स की सामान्य विशेषताएं
आज ऐसा चमत्कारी बर्तन बहुत लोकप्रिय हो गया है। आइए देखें क्यों। सबसे पहले, संक्षेप में सभी मल्टीक्यूकर्स की सामान्य विशेषताओं के बारे में बात करते हैं। स्लो कुकर इलेक्ट्रिक हीटिंग से लैस एक सेमी-हर्मेटिक पैन है। इस उपकरण में शामिल हैं:
- वाहिनी;
- हैंडल के बिना पैन (बर्तन या कटोरा);
- एक वाल्व के साथ ढक्कन जो भाप को पारित करने की अनुमति देता है;
- कण्ट्रोल पेनल्स;
- पावर कॉर्ड।
मल्टीक्यूकर पैन की भीतरी परत कैसी होनी चाहिए
यह तय नहीं कर सकते कि सबसे अच्छा मल्टीकोकर कौन सा है? खरीदने से पहले, आपको इस जानकारी से खुद को परिचित करना होगा कि कौन से मल्टीकोकर मौजूद हैं और उन्हें किस मूल्य श्रेणी से संबंधित होना चाहिए। दरअसल, आज ऐसे कई बेईमान विक्रेता हैं जो कम गुणवत्ता वाले सामान बेचने की कोशिश कर रहे हैं, जबकि उन्हें बहुत लाभ मिल रहा है। वास्तव में उच्च-गुणवत्ता और महंगी इकाइयों के कटोरे काले नहीं, बल्कि भूरे, सफेद रंग के होने चाहिए। उनकी आंतरिक कोटिंग सिरेमिक या संगमरमर होनी चाहिए।
यह स्पष्ट करना तुरंत आवश्यक है: इस तरह के कोटिंग में केवल 5-10% प्राकृतिक घटक होते हैं, बाकी एक बहुलक है। हालांकि सिरेमिक और मार्बल कोटिंग्स टेफ्लॉन की तुलना में कमजोर लगती हैं, लेकिन उनकी सेवा का जीवन बहुत लंबा है। मल्टीकोकर चुनते समय, सबसे पहले ध्यान दें कि कटोरे में किस तरह का लेप है। यह जानकर, आप एक सस्ती, लेकिन एक ही समय में उच्च गुणवत्ता वाला मॉडल चुन सकते हैं। सही चुनाव करने के लिए, आपको उन मुख्य विकल्पों के बारे में भी जानना होगा जो एक अच्छे मल्टीकोकर में होने चाहिए।
मल्टीक्यूकर बाउल में सुरक्षात्मक कोटिंग होनी चाहिए। यह आवश्यक है ताकि भोजन कटोरे पर न जले, क्योंकि इसे बाद में धोना इतना आसान नहीं है। पहले, टेफ्लॉन को हमेशा इस तरह के लेप के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। हालांकि, सामग्री के उत्पादन के बारे में विभिन्न अफवाहें फैलीं, कथित तौर पर इसके उत्पादन से निकलने वाले कचरे का उन लोगों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा जो टेफ्लॉन विनिर्माण संयंत्रों के स्थान के पास रहते थे।
वे सामग्री के उत्पादन से होने वाले नुकसान को साबित नहीं कर सके, लेकिन फिर भी निर्माताओं ने तकनीकी चक्र से कुछ घटकों को हटा दिया, जिससे कार्यशाला के कर्मचारी बहुत खुश थे। आज, टेफ्लॉन कोटिंग अपने नॉन-स्टिक गुणों के मामले में अग्रणी स्थिति में है। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कुछ वर्षों के बाद, भोजन मल्टीकोकर के कटोरे से चिपकना शुरू हो जाता है, जिसे फाड़ना बहुत मुश्किल होता है। इसलिए, सिरेमिक या संगमरमर कोटिंग वाले कटोरे पर ध्यान देना बेहतर है।
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