रसोई बिल्कुल वे कमरे हैं जिनमें घर के सभी निवासी सबसे अधिक बार इकट्ठा होते हैं। वे उनमें भोजन लेते हैं, रसोई में मेहमानों से मिलते हैं। लेकिन, ज़ाहिर है, रसोई का मुख्य उद्देश्य खाना बनाना है। एक आरामदायक रसोई का मतलब यह नहीं है कि यह केवल सुंदर है, स्टाइलिश फर्नीचर और बहुत सारे रसोई उपकरणों के साथ। रसोई में परिचारिका के लिए आराम सक्षम ज़ोनिंग द्वारा बनाया गया है, इसे कुछ स्थानों पर विभाजित किया गया है जिनके अलग-अलग सुविधाजनक कार्यात्मक उद्देश्य हैं।
सुविधाजनक योजना के मुख्य नियम
रसोई की योजना बनाना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। यहां पर विचार करने के लिए कई अलग-अलग कारक हैं। मुख्य में: कमरे का आकार, अपार्टमेंट में स्थान, रसोई की ज्यामिति, संचार का स्थान, रहने वाले लोगों की संख्या और कुछ अन्य।रसोई के लिए एक डिजाइन परियोजना तैयार करने के चरण में, फर्नीचर की खरीद से पहले ही इन सभी तर्कों को ध्यान में रखा जाता है। कुछ नियम हैं जो सही और कार्यात्मक रसोई स्थान निर्धारित करते हैं।
त्रिकोण नियम
रसोई घर में बने एक निश्चित त्रिभुज के शीर्ष चूल्हे, रेफ्रिजरेटर और सिंक हैं। ये ऐसे स्थान हैं जो अक्सर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं और उन्हें व्यवस्थित किया जाना चाहिए ताकि परिचारिका उनका उपयोग करने के लिए कम से कम समय और प्रयास करें।
इस काल्पनिक त्रिभुज की भुजा की लंबाई दो मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- धोना। धोने के लिए जगह निर्धारित करने के लिए पहला कदम है, क्योंकि इसके लिए गर्म और ठंडा पानी उपयुक्त है। यह रसोई में अधिकतम गतिविधि का क्षेत्र है। इससे, शुरुआती बिंदु से, फर्नीचर और उपकरणों के लिए स्थानों की गणना और योजना शुरू होती है।
- चूल्हे को रखा जाता है ताकि इसके दाएँ और बाएँ कुछ जगह हो, कम से कम 40 सेमी आकार में। चूल्हे को खिड़की और सिंक के बगल में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जैसे आप इसे अंदर नहीं रख सकते एक कोना। यह बालकनी के दरवाजों से कम से कम आधा मीटर की दूरी पर होना चाहिए। स्टोव के ऊपर, एक नियम के रूप में, रसोई के हुड स्थापित होते हैं, जो इसके ऊपर कम से कम 60 सेमी की ऊंचाई पर होना चाहिए।
- रेफ्रिजरेटर को रखा जाना चाहिए ताकि जब उसका दरवाजा खोला जाए तो कमरे के चारों ओर आवाजाही में बाधा न आए। एक नियम के रूप में, इसे कार्य त्रिकोण के एक कोने में रखा गया है। महत्वपूर्ण: हमें याद रखना चाहिए कि रेफ्रिजरेटर को केंद्रीय हीटिंग रेडिएटर्स के पास नहीं रखा जाना चाहिए। इससे इसके बढ़े हुए काम और तेजी से विफलता हो सकती है।
काम करने वाले त्रिकोण के लिए जगह निर्धारित करने के बाद, अन्य सभी वस्तुओं को अगली बारी में रसोई में रखा जाता है। कार्य क्षेत्र में फर्नीचर की बड़ी वस्तुओं को नहीं रखना चाहिए। इस मामले में, यह काफी कम हो जाएगा। रसोई में अलमारियाँ में पर्याप्त संख्या में दराज होने चाहिए जो कि सभी रसोई के बर्तनों को संग्रहित करेंगे और विशेष रूप से उन वस्तुओं को जो शायद ही कभी उपयोग की जाती हैं।
ये ड्रॉअर फर्श के करीब होने चाहिए, लेकिन बहुत नीचे नहीं। इन बक्सों की ऊंचाई इतनी होनी चाहिए कि आपको इनमें कुछ डालने या कुछ निकालने के लिए झुकना न पड़े।
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